Deze stad ligt in centraal Cuba aan de zuidkust van het eiland en is in 1819 gesticht door Franse kolonisten met de naam Fernandina de Jagua. Dit is te zien aan de herenhuizen en paleizen. In Cienfuegos kun je de El Nicho Waterfalls bezoeken. Ook Guanaroca Lagoon, Delfinario en Paque Jose Marti behoren tot de favorieten van deze stad.